こんにちは。
サッカーのワールドカップと、テニスのウィンブルドンをテレビで観ていて運動した気分になっている主婦、しゅふこです。
当然ながら、ソファーに腰掛けて観戦しているので、一歩も動いていません。
運動した気分なだけで、体重はまったく減っていません。
それにしても、スポーツってなんであんなにおもしろいんでしょうね。
いや、答えはわかってますねん。
選手が本気だから！
本気のぶつかり合いって最高のエンタメですよね。
みなさんは何かに本気で取り組んでおられるでしょうか。
ワタシも何か本気になれるものをさがしている途中。
今はそのひとつが、お弁当作り。
自分のためだけではなく、誰かのためならがんばれる！
さあ、今回もお弁当記録をご覧ください。
今回は雨などで、お弁当が不要な日が多かったです。
6月22日のお弁当
【6月22日】メニュー
・卵焼き
・ほうれん草のメンマ和え
・キャロットラぺ
・ウインナーのウスター炒め
・唐揚げ
・若鮎の甘露煮
6月24日のお弁当
最近は卵焼きも前日の夕飯時につくって、切って冷やしておくようにしています。
これで、朝は包丁もフライパンも使わなくなりました。
どうせ保冷剤で冷やすんだから、おかずが冷えていることは無問題。
むしろ最初から冷えている方が保冷材も長持ちするやん！くらいに思っています。
【6月24日】メニュー
・卵焼き
・小松菜とさつまあげの炒め物
・キャロットラぺ
・はんぺんの枝豆バーグ
・若鮎の甘露煮
・梅干し
母からもらった若鮎の甘露煮がたびたび登場します。
しょっぱいおかずだけではなく、たまに甘いおかずがあるとうれしくないですか？
にんじんは、先週は鶏がらスープの素で炒めたしょっぱい系の味付けから、キャロットラペという少し甘酸っぱい系の味付けにしたんですが、息子にはあまりハマらなかった様子。
ワタシ的にはキャロットラペが好きだったんですけどね。
でも、ちゃんとこれがいい！これはちょっと苦手！と聞いておけるのはありがたいです。
お弁当に「にんじんとベーコンの炒め物」を入れると、
「おかずはこれだけでもいい」
「お弁当箱いっぱいにコレを入れてほしい」
と言われるほど、みんな大好きなので、見た目が同じで味が違うキャロットラペに拒否反応が強く出たのかもしれません。
にんじんの炒め物はめちゃくちゃ簡単にできるんですが、
最近はカット野菜（千切りにされた人参）を使うことで、更に時短でつくれるようになりました。
カット野菜は消費期限が短いので、割引になるのも早いです。
ワタシが買うのはいつも20％OFFのシールが貼ってあるカット人参ばかり。
カット野菜って割高なイメージがあるので、割引シールはかなりうれしい！
カット人参なら１袋で約100円。
20％OFFなら１袋80円！
これだけで、おかずカップ10～12個分くらいの冷凍おかずが完成します！
すぐに調理して冷凍すれば問題なし！
フードロスにも貢献しております(笑)
こちらの記事にレシピ載せてます↓
【Obento Project①】卵焼きより、人参がおいしいと言ったから、今日はお弁当シリーズ発足記念日。
↑「にんじんときのこの炒めもの」で載せてます。
わが家のはらぺこ隊が大好きな味をぜひご賞味ください(*^^*)
今後もまたつくったお弁当の写真をぼちぼち載せて、より美味しく、より速くつくれるように研究できたら、と思っています。
みなさんのおすすめのおかずなども紹介していただけるとうれしいです！
できれば10分以内につくれるおかず( *´艸｀)
それではみなさま、本日はこの辺で。
また、よろしくお願いします！！
